lunes, 13 de mayo de 2013

¿El champán es bueno para la memoria?

Según una reciente investigación británica, consumir champán varias veces a la semana mejora la memoria y previene trastornos cerebrales como la demencia y el alzhéimer. El efecto se debe al ácido fenólico presente en las uvas negras (Pinot Noir, Pinot Meunier) que se usan para producir este vino espumoso de origen francés. Jeremy Spencer, bioquímico de la Universidad Reading y coautor del trabajo, asegura que las personas mayores de 40 años deberían beber dos o tres copas de este a la semana para evitar el avance lento y progresivo de la demencia, que suele comenzar a estas edades.









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